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烹制小窍门或食谱
黄瓜拌平菇
[发布时间:2009-07-14 文章出处:大连食用菌协会]

 

黄瓜拌平菇
原料:新鲜平菇180g,黄瓜220g,红甜椒1只。
调料:香油、芝麻酱、葱花、姜末、食盐、白醋哦、酱油、鸡精等适量。
烹制:(1)将所备平菇、黄瓜、甜椒充分洗净;(2)平菇切成片,用沸水焯透捞出沥干,黄瓜切成薄片;(3)将香油、辣椒油、葱花、姜末、食盐、白醋、酱油、鸡精等一起入碗内均匀调成佐料;(4)将平菇片、黄瓜片、甜椒丝一起放入容器,倒入调配好的佐料,再加入芝麻酱拌匀装盘。
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